식초의 역할1 요리, 보존, 식감, 소화 보조 역할을 하는 것은? 식초 식초의 역할은 너무 다양합니다. 요리, 세탁, 세척 등등 많은 곳에 사용되는 식초에 대해 알아봅니다. 식초 자체가 영양소가 많은 음식은 아니지만 부엌에서 다양하게 이용되고 있습니다. 1. 맛 업그레이드 요리를 더 밝게 하고, 균형을 맞출 수 있는 시큼한 맛을 더해줍니다. 드레싱, 양념, 소스에 사용이 됩니다. 2. 보존 식초는 채소와 과일을 절이는 데 사용되어 유통기간을 연장시킵니다. 3. 식감 강화 밥에 식초를 넣으면 윤기가 나고, 더 맛이 있습니다. 4. 소화 보조제 발효 사과 식초가 소화와 체중감소에 됩니다. 발효 사과 식초가 혈당 수치를 안정시키는데 도움이 됩니다. 5. 식품 안전 식초의 산성은 음식의 균 성장을 늦추거나 죽여 식품을 보존합니다. 달걀을 삶을 때 껍질이 갈라지면서 흰자가 나옵.. 2023. 8. 8. 이전 1 다음
