레드와인맛있는게먹는법1 레드 와인에 빠지다. 몇 주전 비 오는 주말 친구와 레드와인에 소고기를 먹었습니다. 평소에 술을 즐기지 않는데 친구들 만날 때나 가끔 즐기는 술이 와인입니다. 그중에 요즘 레드와인을 마시는 이유는 항산화 물질이 많아서입니다. 다른 술에 비해서 그나마 건강한(?) 술이라고 하는 레드와인은 폴리페놀이라는 항산화 성분이 많습니다. 폴리페놀은 체내에 활성산소를 제거하고, 세포 손상을 막는다고 합니다. 레드와인에 함유된 폴리페놀은 포도의 껍질과 씨앗에서 추출됩니다. 그래서 레드와인이 화이트 보다 폴리페놀 함량이 많습니다. 숙성기간이 길 수록 폴리페놀 함량도 높아집니다. 아무리 좋다고 해도 하루에 1-2잔이 적당합니다. 레드와인과 함께 먹으면 좋은 음식들이 있습니다. 견과류, 치즈, 과일, 샐러드와 같은 음식은 레드 와인의 건강상 이점.. 2023. 8. 2. 이전 1 다음
